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08-12

白酒的勾兌

當(dāng)前，人們對(duì)白酒的勾兌存在某種誤讀和偏見(jiàn)，認(rèn)為勾兌就是用酒精加香精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒，或者干脆就等同于“水加食用酒精”，認(rèn)為它一定就是低劣的。因此，“勾兌”一詞，基本被不了解白酒生產(chǎn)工藝的大眾給誤讀了，再加上許多白酒生產(chǎn)廠家刻意回避“勾兌”概念，在一定程度上加劇了這種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。因此，解決人們對(duì)白酒勾兌問(wèn)題的誤讀，已成為當(dāng)前白酒行業(yè)不容回避的問(wèn)題之一。
08-12

為什么酒能助藥性？

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:酒，乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，入心、肝二經(jīng)，能升能散，宜引藥勢(shì)，且活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒，有健脾胃消冷積、矯臭矯味之功。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為：酒能擴(kuò)張血管, 增加腦血流量，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等。酒制中藥是根據(jù)醫(yī)療、調(diào)劑、制劑需要而立的炮制方法之一。
08-12

酒知識(shí)︱喝酒的十大誤區(qū)

“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無(wú)多大關(guān)系。一些人認(rèn)為喝了酒面紅如關(guān)公是好事，認(rèn)為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。其實(shí)，喝酒臉紅是酒精中毒的表現(xiàn)。
08-12

淺談中國(guó)傳統(tǒng)文化里舞蹈與酒的密切關(guān)系

千百年來(lái)，酒與舞的藕合在中國(guó)文化發(fā)展史上寫(xiě)下了多少莊嚴(yán)肅穆、奢靡淫惡、繁榮昌盛、衰敗沒(méi)落；寫(xiě)下了多少銘刻千古的真情、美意、寫(xiě)下了多少驚世駭俗的惡徑、險(xiǎn)行。?
08-12

你知道“酒”字是怎么來(lái)的嗎？

傳說(shuō)古代一農(nóng)夫（一說(shuō)杜康），家里的糧食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村頭去等（但不能過(guò)酉時(shí)）人，只要遇到三個(gè)人，就向他們每人要一滴血，取回來(lái)加入糧食中就不會(huì)浪費(fèi)了。
08-12

中外酒文化差異

酒在我國(guó)是一種文化與精神的象征，就全世界而言也是一種廣泛的溝通與交流的工具，在文化交流中扮演著不可或缺的角色。隨著全球化進(jìn)程的加快，跨國(guó)貿(mào)易和跨文化交流越來(lái)越緊密，我國(guó)酒文化也到了國(guó)際化傳播和走入國(guó)際市場(chǎng)的階段。但中西方酒文化之間差異巨大，在各方面幾乎都存在天壤之別，對(duì)比來(lái)看也十分有趣。
07-07

醬香型白酒的釀造工藝流程詳解

生活中,每到提起醬香酒,稍微有所了解的朋友都會(huì)想到我國(guó)一個(gè)非常知名的地區(qū),沒(méi)錯(cuò),就是貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn),這也是我國(guó)的第一酒鎮(zhèn)、醬香酒文化的發(fā)源圣地,這里也是我國(guó)馳名白酒品牌“茅臺(tái)酒”的誕生地。
04-02

白葡萄酒的四大健身功效

白葡萄酒也稱白酒，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色包含所有的黃色，年份越老顏色越黃！
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